“Wijn is het licht van de zon,

verenigd door water.”

Je zult het niet verwachten in deze streek van extreme klimaatverschillen, maar toch kruisen hier wijngaarden en wijnhuizen van het zuidoosten van Madrid van noord naar zuid.

In deel 1 van de wijnroute neem ik je mee naar de bodega´s in onze regio waar je terecht kunt voor wijnproeverijen, excursies etc.

1. Tielmes – 2. Morata de Tajuña – 3. Valdelaguna – 4. Chinchón – 5. Titulcia – 6. Villaconejos – 7. Colmenar de Oreja – 8. Belmonte de Tajo – 9. Villarejo de Salvanés

TIELMES

Bodega Tagonius – www.bodegastagonius.com

Op zo’n 20 minuten rijden vanaf Los Mofletes ligt bodega Tagonius. Hier kun je terecht om je wijntje in te kopen.

De rivier Tajuña (een zijrivier van de Taag) in het Latijn Tagonius genoemd, is de rivier die zijn naam geeft aan het wijnhuis. Een belangrijke rivier die zorgt voor ideale bodem en klimaatkenmerken voor de productie van deze kwaliteitswijnen.

Dit gebied staat bekend als de bakermat van de wijnen die in de 17e en 18e eeuw door het Koninklijk Hof werden gedronken. Op de landerijen worden vier belangrijke druivensoorten geteeld: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah.

MORATA DE TAJUÑA

Bodega Licinia en Muss – www.liciniawines.com

Ook op zo’n 20 minuten rijden vanaf Los Mofletes liggen de bodega´s van Licinia Wines.

Deze wijnmakerij is gevestigd in de stad Morata, in de Romeinse tijd “Licinia” genoemd. Hier wordt een top wijn geproduceerd, die veelal op de met Michelin-sterren bekroonde restaurants in Madrid staan.

Ook verzorgen zij wijnproeverijen (cata), een bezoek aan de wijngaard, een rondleiding door de 2 wijnhuizen waardoor je de verschillende wijnbereidingssystemen kunt zien en zelfs een workshop “zelf wijn blenden” met 4 druivensoorten.

VALDELAGUNA

Bodegas Pablo Morate – www.bodegasmorate.com

Vlakbij Los Mofletes ligt bodega Pablo Morate.

Deze bodega gehuisvest in een uniek gebouw uit de 15e eeuw was de voormalige wijnkelder van een edelman uit die tijd, die met de gravin van Chinchón trouwde. Het is een van de meest traditionele en ambachtelijke wijnkelders.

Hier kun je een wijntour doen waar het wijnbereidingsproces van witte, rosé en rode wijn wordt uitgelegd, een bezoek aan de wijngaarden, een uitleg over de werkzaamheden zoals snoeien, oogsten, planten e.d.

In de rijpingskelder leer je hoe een vat wordt gemaakt en krijg je meer inzicht over de verschillende soorten vaten en de daaruit voortvloeiende wijnen.

De oude werktuigen en landbouwgereedschappen zijn hier tentoongesteld in het wijnmuseum waar tevens de Reserva’s en Gran Reserva’s worden gerijpt. Als afsluiting een wijnproeverij van uitstekende wijnen.

CHINCHÓN

En in ons eigen dorp Bodega Jesús del Nero, Bodega del Nero – www.bodegadelnero.com en Bodega Cinco Leguas

Bodega del Nero bezit zo’n 55 hectare aan wijngaarden in de gemeente Chinchón en een wijnhuis van meer dan 150 jaar oud, dat dankzij de brede muren en de oriëntatie het hele jaar door een natuurlijk evenwicht van temperatuur en vochtigheid heeft, wat van belang is voor een goede bewaring en rijping van de wijn.

Hier kom je alles te weten over de processen van de teelt en de productie van de wijnen en de geschiedenis van de wijnmakerij.

Bodega Cinco Leguas, Marc Isart, een van de meest deskundige wijnmakers uit de streek, werkt met oude wijnstokken. Uit deze wijngaarden gelegen in Belmonte de Tajo, Colmenar de Oreja en Chinchón komen heerlijke wijnen voort. Helaas biedt Marc geen wijnproeverijen of excursies aan.